尝遍全国各地油焖大虾，这一家最让我回味无穷

大虾是深受中国人喜爱的食材，而油焖大虾则是最最招牌的大虾做法之一

这种做法将鲜美的大虾与爽口脆甜的蒜苗、香辣的姜蒜等一起浸泡在浓郁的酱汁中，入口咸鲜、回味无穷。

不过，在各地的餐厅中品尝油焖大虾确实有着不同的口感。

在我走访的北京、上海、重庆、杭州和南京等城市，味道各异的油焖大虾令我大开眼界。有的店家用一些私家配方炖出带有花生香味的酱汁，有的则升级了材料，加入了鲜嫩多汁的螃蟹和青蛙。

然而，让我非常回味的则是来自江苏苏州的一碗油焖大虾。店家用特制的绍兴黄酒，在低火炖煮了数小时，使酒香和虾汁充分融合，让大虾肉变得鲜嫩无比，回味悠长。酱汁中还加入了香菇和冬笋等佐料，让油焖大虾更加营养美味。