芝士蛋糕是一种美味可口的西式甜点，让很多人无法抵挡其魅力。但是，更多的人愿意品尝到美味的芝士蛋糕，却无从下手。下面，小编将为大家介绍一下芝士蛋糕的制作方法。
材料：
1. 奶油芝士200克
2. 细砂糖150克
3. 鸡蛋2个
4. 黄油40克
5. 玉米淀粉25克
6. 面粉25克
7. 牛奶适量
步骤：
1.首先，将奶油芝士切成小块放入碗中，加入细砂糖，用打蛋器或搅拌机搅拌均匀。
2.搅拌均匀后，加入融化的黄油继续搅拌，将面粉和玉米淀粉过筛后放到芝士糊中，搅拌均匀成面糊。
3.将蛋清蛋黄分开，将蛋清打至硬性发泡，拌入芝士面糊中，搅拌成蛋糕糊。
4.取一个小碗加入牛奶，将蛋黄用勺子搅拌均匀到乳白色，然后加到芝士面糊中搅拌均匀，蛋糕糊就做好了。
5.准备一个模具，底部铺上油纸或铺上一层薄薄的黄油并撒上面粉，将做好的蛋糕糊倒入模具中，用小刀从中间切一刀，使蛋糕膨胀开来。
6.将烤箱预热至160度，将准备好的蛋糕倒入烤箱中，烤约30分钟左右，烤过程中如果发现蛋糕表面焦色过深，可以用铝箔覆盖一下，以防止蛋糕过度焦糊。
7.蛋糕烤好后，取出晾凉，倒扣在切板上，切块即可食用。
总结：
以上是芝士蛋糕的制作方法，希望对大家有帮助。制作芝士蛋糕并不难，大家可以跟着步骤，一步一步的尝试着制作。相信只要多练习几次，就一定可以做出一款美味的芝士蛋糕了。
